十大鳳香型白酒?

1.紅星二鍋頭 2.綠瓶西鳳 3.黃蓋玻汾酒 4.伊力特曲 5.衡水老白干 6.牛欄山二鍋頭 7.江小白

答：十大鳳香型白酒有 1、西鳳酒 2、白水杜康 3、醇古酒 4、太白酒 5、謝村黃酒 6、秦川大曲

1、紅星二鍋頭，2、綠瓶西鳳，　3、黃蓋玻汾酒，　　4、伊力特曲，5、華山論儉，6、衡水老白干，7、牛欄山二鍋頭，8、江小白，9、酒鬼，10、賴九禾私藏酒

鳳香和醬香哪個好?

鳳香和醬香酒各有特點，沒有好壞之分，只有因各人所好。鳳香型白酒為高梁釀制的白酒。酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。 醬香型白酒，以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。茅臺就是典型的醬香型白酒。鳳香型將濃香和清香型結合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物漿汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略帶焦香，代表是陜西國花瓷西鳳酒。

鳳香型白酒十大品牌排名?

1、紅星二鍋頭 之所以把紅星放在第一位，是因為紅星建廠的目的是讓普通人喝上純正的老白干酒。人可以喝，價格不能太高。為了控制價格，防止酒廠隨意漲價，專門做了規(guī)定：價格不能太高。這幾年白酒價格暴漲，藍8基本沒動。因為價格不高，影響了紅星在人們心中的地位。酒莊發(fā)展不溫不火，在人們心中一直是低端產品。 2、綠瓶西鳳

鳳香型聽起來很陌生，但其代表品牌西鳳酒肯定不會陌生，作為中國四大名酒之一，也是最早一批被定性的香型，但除了西鳳酒，鳳香型白酒有哪些品牌代表呢？除了省內酒友，恐怕都說不出兩三個來， 鳳香型白酒代表品牌：西鳳酒、太白酒、秦川大曲、延安酒、唐金鳳酒等

鳳香型和濃香型區(qū)別?

鳳香型白酒和濃香型主要有以下兩大區(qū)別： 1、原料和工藝。鳳香型白酒原材料以高粱為主，大麥和豌豆制曲。 濃香型白酒原料是高粱和小麥為主，采取中溫制曲、混蒸混燒工藝。 2、口味。濃香型的白酒入口味道重，有香氣，有回香。代表酒為五糧液。 鳳香型的白酒醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調。代表酒為西鳳酒。

1、濃香型白酒就是以己酸乙酯為主的復合香味。 2、鳳香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的復合香。

鳳香型酒執(zhí)行標準?

鳳翔型白酒的執(zhí)行標準是GB/T26760—2011優(yōu)級。這款白酒的口感是特別好的，而且不拿嗓子喝了之后也不上頭，好進口。是親朋好友相聚的好酒

1. 鳳香型酒有執(zhí)行標準。 2. 因為鳳香型酒是一種特殊的白酒，需要按照國家相關法律法規(guī)和標準進行生產和銷售。 目前，鳳香型酒的執(zhí)行標準是《GB/T 10781-2018 鳳香型白酒》。 3. 該標準規(guī)定了鳳香型酒的名稱、分類、要求、試驗方法、標志、包裝、運輸和貯存等方面的內容，確保了鳳香型酒的質量和安全。 同時，也為鳳香型酒的生產和銷售提供了技術支持和指導。

鳳香型白酒，執(zhí)行標準為：GB/T 14867-2007，代表白酒為西鳳酒。 第一屆名酒評選中，西鳳酒代表了鳳香型白酒而入選了我國四大名酒，這也奠定了西鳳酒在白酒界中的地位。西鳳酒是集濃香型與清香型兩大白酒的釀酒工藝于一身，集兩家所長，釀一家鳳香。西鳳酒選用了清香型白酒的制曲原料，用大麥、小麥、豌豆制曲，采用了濃香型白酒的中高溫制曲法。 西鳳酒采用了“老五甑”工藝，用泥窖池發(fā)酵，窖池一年更新一次，這樣才有利于釀造過程中控制住“濃”不露頭。

鳳香型白酒執(zhí)行標準為：GB/T 14867，代表白酒為我國四大名酒之一的西鳳酒。此執(zhí)行標準下的酒是純糧固態(tài)法白酒，這種酒制作工藝復雜，而且香甜可口，回味綿長，好喝不上頭。

鳳香型是GB/T14867，在1994年發(fā)布，于2007年重新發(fā)布，鳳香型的國家標準均為GB/T14867-2007，通常省略年份。 該執(zhí)行標準規(guī)定了鳳香型白酒的生產術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。鳳香型白酒是以糧谷為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、酒海陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復合香氣的白酒。

是GB/T2757。 鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。 其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。

鳳香型接近濃香還是清香?

所以風香型兼有清香型和濃香型特點，但又非清香或濃香。其清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體。相比較而言，鳳香型酒的酸度是其它酒的3至5倍。 總結 鳳香型兼有清香和濃香的特點，筆者認為更接近濃香一些。

鳳香型白酒存放幾年好喝?

鳳香型白酒屬于清香型白酒，民間儲藏上說法不一。鳳香型白酒適合存放10至15年。 民間經驗說，清三濃五醬八。意思是說清香型適合保存三年，濃香型適合保存五年，醬香適合保存八年。 其實，這個說法是針對各自香型的低度數來說的，各自香型的高度酒仍可在在這個年份上繼續(xù)儲藏，可以確定的是白酒的度數越高越可以存的久遠。 這個儲存年限意思是說，酒體酒液醇化的剛剛好，口感上達到峰值，之后口味就會變淡，乙酸乙酯的香味就會大打折扣。所以民間認為，清香型白酒不太適合長久保存。即使保存了，口感提成的幅度也不會很驚艷。 不過值得肯定的是，民間熱衷收藏儲存醬香白酒和濃香白酒，特別是經過年份醇化沉淀的高度醬香，口感的的確確，確確實實喜人。

西鳳酒55度放十年喝起來應該是口感最好的時期。西鳳酒是鳳香型白酒，雖然不像醬香型白酒那么適合長時間存放，也不像汾酒等清香型白酒那么不耐存放，基本上類似于濃香型白酒，55度又是高度白酒，一般這類高度白酒放5-10年口感上是最好的時候。

西鳳酒白酒屬于濃香型白酒，對于濃香型白酒陳釀2~3年便可以達到很好的品質，存放時間過久對酒質并沒有好處，還會增加酒精的揮發(fā)損失。所以存放2-3年時間最好喝

鳳香型白酒特點?

鳳香型酒是什么味?

酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均勻而不出頭。 鳳香型白酒是濃香型與清香型的結合，既有濃香的特點，又有清香的風味，被譽為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭。所以，鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色，這就是它最大的特點。 風格特點 就像醬香突出的醬香酒、窖香濃郁的濃香型白酒、清香純正的清香型白酒一樣，鳳香型白酒也有屬于它自己的“個性”和“風格”。 鳳香型白酒的典型風格特點：鳳香秀雅、干潤挺爽、諸昧協調、尾凈悠長。 鳳香秀雅：酒香清雅而不淡薄，濃郁而不艷膩，香味幽雅和諧。呈現白酒的一種醇香——乙酸乙酯為主，己酸乙酯為輔的復合香氣，后味上糠味明顯。 甘潤挺爽：口感上給人以甘甜、圓潤、挺拔有勁、豐滿爽利的感覺，即香氣往上串的感覺。 諸味協調：酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均勻而不出頭，酸而不澀，甜而不膩，苦而不黏，辣不刺喉，香不閉鼻。 尾凈悠長：西鳳酒后味干凈，回味舒適余長，滿口留香，久而彌芳，余味雋永，回味舒適。

鳳香型白酒的味道是入口甜潤、豐滿醇厚、甘潤挺爽，香味特點是兼具濃香型和清香型白酒的風格：清而不淡、濃而不艷。陜西省寶雞市的西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表之一。